Vihannesmehu

Kurkkumehua lasissa.

Vihannesmehu on vihanneksista teollisesti tai kotitekoisesti valmistettua mehua. Sen energiapitoisuus on yleensä vähäinen.

Kaalimehu on kaalista, valkokaalista tai punakaalista tehtyä mehua. Tuoremehusekoituksissa kaalimehua sekoitetaan myös punajuurimehuun. Kaalimehua voidaan tehdä esimerkiksi mehulingolla. Punakaalista tehtyyn mehuun sopivat mausteeksi sitruuna ja inkivääri.

Kurkkumehu on kurkusta valmistettavaa mehua. Kurkkumehu on melko hapanta, ja se sisältää K-vitamiinia. Kurkkumehulla on useita terveysvaikutuksia. Sen sanotaan muun muassa auttavan alentamaan kolesterolia ja vahvistavan hermostoa.

Porkkanamehua ja neljä porkkanaa.

Porkkanamehu on porkkanasta valmistettavaa mehua. Porkkanamehussa on hyvin suuri karoteenipitoisuus, joten se sisältää A-vitamiinia. Porkkanamehua käytetään tuoremehuseoksissa tomaattimehun ja appelsiinimehun kanssa.

Punajuurimehu on punajuuresta tehtyä mehua. Joskus punajuurimehu on maustettu sitruunamehulla. Punajuurimehua valmistettaessa siihen lisätään happoa ja se pastöroidaan säilymisen turvaamiseksi. Punajuurimehua käytetään tuoremehuseoksissa kaalimehun ja appelsiinimehun kanssa.

Tomaattimehua lasissa.

Tomaattimehu on tomaatista valmistettavaa mehua. Tomaattimehua käytetään Bloody Mary -cocktailin valmistukseen.

Lähteet

  1. 1 2 3 Kaarina Roininen: Maukasta ruokaa kotikeittiöstä, s. 236. WSOY, 2001. ISBN 951-0-25681-1
  2. ↑ Punakaalimehu inkiväärillä ja sitruunalla maustettuna 21.10.2015. Ilta-Sanomat. Viitattu 6.6.2024.[vanhentunut linkki]
  3. ↑ Kurkkumehun hyödyt Askel Terveyteen. 25.4.2018. Viitattu 26.7.2019.
  4. ↑ John Staughton: 8 Amazing Benefits of Drinking Cucumber Juice Organic Facts. 30.6.2017. Viitattu 26.7.2019. (englanniksi)
  5. ↑ 8 porkkanamehun mahtavaa hyötyä Askel Terveyteen. 7.11.2016. Viitattu 29.7.2019.
  6. ↑ Punajuurimehu, 500 ml Ruohonjuuri. Viitattu 6.6.2024.
  7. ↑ Punajuurimehu Rååpress. Viitattu 6.6.2024.
  8. ↑ Bloody mary Ilta-Sanomat. 27.2.2003. Viitattu 29.7.2019.