Kompotti on hilloke, joka sisältää hedelmiä ja jota käytetään jälkiruokien lisukkeena. Esimerkiksi luumukompottia syödään jouluruokien kanssa. Kompotti sopii myös täytteeksi kakkuihin ja leivonnaisiin. Se voidaan maustaa intiaanisokerilla ja vaniljatangolla.