Litolirubiini BK

Litolirubiini BK
Tunnisteet
IUPAC-nimi	Kalsium-2-[(3-karboksi-2-hydroksinaftalen-1-yyli)diatsenyyli]-5-metyylibentseenisulfonaatti
CAS-numero	5281-04-9
PubChem CID	9571018
SMILES	CC1=CC(=C(C=C1)N=NC2=C(C(=CC3=CC=CC=C32)C(=O)O)[O-])S(=O)(=O)[O-].[Ca+2]
Ominaisuudet
Molekyylikaava	C18H12SN2O6Ca
Moolimassa	424,446 g/mol
Liukoisuus veteen	0,0089 g/l (25 °C)
	Infobox OK

Litolirubiini BK (C₁₈H₁₂SN₂O₆Ca) on atsoväreihin kuuluva orgaaninen yhdiste. Yhdistettä käytetään esimerkiksi elintarvikkeiden, kosmetiikan ja musteiden värjäämiseen.

Ominaisuudet, valmistus ja käyttö

Huoneenlämpötilassa litolirubiini BK on punaista ja hieman sinertävää kiteistä ainetta. Yhdiste liukenee vain niukasti veteen.

Litolirubiini BK:n synteesin ensimmäinen vaihe on diatsoniumsuolan muodostaminen 2-amino-5-metyylibentseenisulfonihaposta. Diatsoniumsuola reagoi atsokytkennällä 3-hydroksi-2-naftoehapon kanssa ja reaktio kalsiumkloridin kanssa muodostaa litolirubiini BK:ta.

Litolirubiini BK:ta voidaan käyttää juustonkuorten värjäämiseen, ja sen E-koodi on E180. Yhdistettä käytetään myös kosmetiikan ja muovien värjäykseen ja painomusteiden valmistuksessa.

Lähteet

↑ Substance Calcium 3-hydroxy-4-[(4-methyl-2-sulphonatophenyl)azo]-2-naphthoate European Chemicals Agency. Viitattu 11.5.2026. (englanniksi)
↑ Päivi Hintsanen: Litolirubiini Coloria.net. Viitattu 22.7.2022.
1 2 Marianita Perez-Gonzalez, Clark D. Ridge & Adrian Weisz: Identification and quantification of the decarboxylated analogue of Pigments Red 57 and 57:1 in the color additives D&C Red No. 6, D&C Red No. 7, and their lakes, using a chelating agent and UHPLC. Food Additives & Contaminants: Part A, 2019, 36. vsk, nro 2, s. 212-224. Artikkelin verkkoversio. Viitattu 22.7.2022. (englanniksi)
↑ E180 - Litolirubiini BK Ruokavirasto. Viitattu 20.9.2023.
↑ Martin U. Schmidt, Klaus Hunger: Industrial organic pigments, s. 331-333. John Wiley & Sons, 2018. ISBN 978-3-527-32608-2 Kirja Googlen teoshaussa Viitattu 22.7.2022. (englanniksi)

Aiheesta muualla

Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Litolirubiini BK Wikimedia Commonsissa

PubChem: Lithol Rubine BK (englanniksi)
Food-Info: E180 Lithol Rubin BK (englanniksi)
Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO): Lithol Rubine BK (englanniksi) (pdf)

[1] Substance Calcium 3-hydroxy-4-[(4-methyl-2-sulphonatophenyl)azo]-2-naphthoate European Chemicals Agency. Viitattu 11.5.2026. (englanniksi)

[2] Päivi Hintsanen: Litolirubiini Coloria.net. Viitattu 22.7.2022.

[FAC-3] 1 2 Marianita Perez-Gonzalez, Clark D. Ridge & Adrian Weisz: Identification and quantification of the decarboxylated analogue of Pigments Red 57 and 57:1 in the color additives D&C Red No. 6, D&C Red No. 7, and their lakes, using a chelating agent and UHPLC. Food Additives & Contaminants: Part A, 2019, 36. vsk, nro 2, s. 212-224. Artikkelin verkkoversio. Viitattu 22.7.2022. (englanniksi)

[4] E180 - Litolirubiini BK Ruokavirasto. Viitattu 20.9.2023.

[5] Martin U. Schmidt, Klaus Hunger: Industrial organic pigments, s. 331-333. John Wiley & Sons, 2018. ISBN 978-3-527-32608-2 Kirja Googlen teoshaussa Viitattu 22.7.2022. (englanniksi)