Mizuna

Mizuna (Brassica rapa var. japonica/nipposinica) on nauriin lajikeryhmä, jonka lehtiä käytetään salaatteihin ja muhennoksiin. Sen lehti on liuskoittunut, koristeellinen. Mizunaa on ryhdytty kasvattamaan myös Suomessa. Mizunaa on kasvatettu joitakin vuosia Yhdysvalloissa ja aiemmin Kaukoidässä.

Lähteet

  1. ↑ Salaatit – Mizuna Joroinen: Järvikylän yrtit. Arkistoitu 11.9.2013. Viitattu 16.6.2013.
  2. ↑ Discovering Mizuna Calendula & Concrete. 3.1.2007. Washington D.C. Viitattu 16.6.2013. (englanniksi)

Aiheesta muualla

Tämä ruokaan, juomiin, ravintoon tai ruoanlaittoon liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.