Mokkapalat
| Mokkapalat | |
|---|---|
 Keksi ja kookoshiutaleilla koristeltu mokkapala |
|
| Alkuperä | |
| Muita nimiä | mokkaruudut, masaliisa, suklaapelti, rakkaudenpala |
| Alkuperämaa |  Ruotsi |
| Kehittäjä(t) | ICAn koekeittiö |
| Tiedot | |
| Ruokalaji | jälkiruoka |
| Pääainesosat | kaakao ja kahvi |
Mokkapalat, mokkaruudut, masaliisa, suklaapelti tai rakkaudenpala (ruots. kärleksmums, snoddas, mockarutor, chokladrutor, kokosrutor, fiffirutor) on leivonnainen, joka on valmistettu muna-sokerivaahtotaikinasta. Usein mokkapalojen päälle lisätään myös kaakaolla ja kahvilla maustettu tomusokerikuorrute, joka voidaan koristella nonparelleilla tai kookoslastuilla.
Mokkapalat lienevät peräisin ruotsalaisen ICA-kauppaketjun koekeittiöstä, ja niiden alkuperäislähde on ICA:n kirja Sju sorters kakor, jonka ensimmäinen painos julkaistiin vuonna 1945. Tästä juontuvat mokkapalojen nimijohdannaiset "Ruotsin parhaat neliöt" ja "Ruotsin hyvät". Mokkapaloja on kutsuttu myös mokkaneliöiksi, suklaaneliöiksi, mokkaruuduiksi, masaliisoiksi ja rakkaudenpaloiksi.
Katso myös
Lähteet
- ↑ Mokkapalat eli mokkaruudut Kotivinkki.fi. 8.2.2012. A-lehdet. Viitattu 10.6.2014.[vanhentunut linkki]
- ↑ Mokkapalat Valio Oy. Viitattu 17.8.2025.
- ↑ Tola, Tuulianna: Tänään vietetään mokkapalapäivää – tiesitkö nämä 5+1 faktaa kahvipöydän kunkusta? Yle Uutiset. 8.12.2019. Viitattu 28.11.2021.
- ↑ Rantanen, Tiina: Klassikkoruokia. Reseptit & tarinat, s. 135. Helsinki: Otava, 2018. ISBN 978-951-1-31797-5