Ojukkaviini

Ojukkaviini
Pääasiassa ojukkaviinin perimää omaavan Concord-lajikkeen rypäleitä.
Pääasiassa ojukkaviinin perimää omaavan Concord-lajikkeen rypäleitä.
Tieteellinen luokittelu
Domeeni: Aitotumaiset Eucarya
Kunta: Kasvit Plantae
Alakunta: Putkilokasvit Tracheobionta
Kaari: Siemenkasvit Spermatophyta
Alakaari: Koppisiemeniset Magnoliophytina
Luokka: Kaksisirkkaiset Magnoliopsida
Ylälahko: Rosanae
Lahko: Vitales
Heimo: Viiniköynnöskasvit Vitaceae
Suku: Viiniköynnökset Vitis
Laji: labrusca
Kaksiosainen nimi

Vitis labrusca
L.
Katso myös

  Ojukkaviini Wikispeciesissä
  Ojukkaviini Commonsissa
Nuori ojukkaviini

Ojukkaviini tai tarhaojukkaviini (Vitis labrusca) on Pohjois-Amerikassa kasvava viiniköynnös. Sen lajikkeita kasvatetaan erityisesti aitoviinin perusrungoksi ja myös koristekasviksi. Sitä on käytetty myös risteytyksiin muiden viinilajien kanssa, sillä luontaisen levinneisyysalueensa ansiosta se kestää hyvin kylmää.

Ojukkaviiniä perimässään omaavista hybridilajikkeista käytetään joskus nimitystä tarhaojukkaviinit (Vitis Labruscana-ryhmä).

Ojukkaviinillä ja sen risteytyksillä on usein sille ominainen melko voimakas kitkerä sivumaku, jota englanniksi kuvataan termillä "foxy", juontuen köynnöksen englanninkielisestä nimestä "fox grape". 1920-luvulla pystyttiin erottamaan tämän aromin lähteeksi ojukkaviinin suurina pitoisuuksina sisältämä metyyliantranilaatti.

Tarhaojukkaviinilajikkeita

Tummia

Vaaleita

  • ’Supaga’

Lähteet

  1. 1 2 Kirsi Tuominen: Pihan köynnöskasvit, s. 156. Helsinki: Minerva Kustannus Oy, 2017. ISBN 978-952-312-411-0
  2. ↑ Tahvoset: Satoa viiniköynnöksistä tahvoset.fi. Viitattu 25.4.2021.

Aiheesta muualla

Tämä kasveihin liittyvä artikkeli on tynkä. Voit auttaa Wikipediaa laajentamalla artikkelia.