Olof (Olle) Viking Strömsten (12. tammikuuta 1909 – 11. lokakuuta 1959) oli suomalainen jalkapalloilija ja jääpalloilija.
Hyökkääjänä pelannut Strömsten aloitti jalkapallouransa Kronohagens IF:ssä (nykyisin Kiffen), mutta siirtyi HIFK:n riveihin Kiffenin pudottua Mestaruussarjasta kauden 1932 lopuksi. Hän voitti Mestaruussarjan maalikuninkuuden jo Kiffenissä kaudella 1930 ja teki sen uudestaan HIFK:ssa 1933 ja 1934. Yhteensä Strömsten teki vuosina 1930–1939 Mestaruussarjassa 102 maalia. HIFK:ssa Strömsten saavutti kaksi Suomenmestaruutta vuosina 1933 ja 1937, hopeaa vuosina 1934 ja 1935 sekä pronssia 1936.
Maajoukkueeseen Strömsten pääsi ensimmäisen kerran 1929. Hän pelasi kaikkiaan 7 A-maaottelussa, joissa hän teki 3 maalia.
Strömsten pelasi myös jääpalloa HIFK:ssa vuosina 1929-45 kaikkiaan 72 SM-sarjaottelua tehden 80 maalia. Tänä aikana hän saavutti HIFK:ssa 5 SM-kultaa, 4 SM-hopeaa ja yhden SM-pronssin. Jääpallomaajoukkueessa hän esiintyi kaikkiaan 5 A- ja 2 B-maaottelussa.
Strömstenille myönnettiin SPL:n kultainen ansiomerkki n:o 55. Strömsten oli joidenkin arvioiden mukaan hidas ja kankea, mutta hänellä oli käsittämätön taito laukoa maaleja. Kanuuna-Olle Strömstenin muistopalkintoa on jaettu vuosittain ansioituneelle henkilölle HIFK:n joukkueen eteen tehdystä työstä joko pelikentällä tai sen ulkopuolella.