Pertti Tapani Varo (13. toukokuuta 1938 Helsinki – 6. syyskuuta 2000 Helsinki) oli suomalainen kemian professori.
Pertti Varon vanhemmat olivat professori Mikko Varo ja opettaja Saima Sanelma Marttila ja puoliso vuodesta 1965 Kirsti Kaarina Lahtinen. Varo tuli ylioppilaaksi Helsingin Suomalaisesta Yhteiskoulusta 1958 ja valmistui Helsingin yliopistosta maatalous- ja metsätieteen kandidaatiksi 1965 sekä filosofian kandidaatiksi 1966 ja lisensiaatiksi 1972. Tohtoriksi hän väitteli Kalifornian yliopistossa 1969.
Varo oli Helsingin yliopistossa ravintokemian assistentti 1963–1966, Alkon laboratoriokemisti 1969–1970, Työterveyslaitoksen tutkimuskemisti 1971 ja sitten Helsingin yliopistossa elintarvikekemian vt. lehtori 1971–1974, lehtori 1974–1987 ja dosentti 1980–1987, elintarvikekemian ja -teknologian vt. apulaisprofessori 1977 ja 1981 ja kemian apulaisprofessori ja professori vuodesta 1987. Yliopiston maatalous-metsätieteellisen tiedekunnan soveltavan kemian ja mikrobiologian laitoksen esihenkilönä hän toimi 1992–1998. Varo sai Emanuel Merck -palkinnon elintarvikeanalytiikasta 1992. Hän julkaisi sekä tutkimuksia että tietoteoksia yksin ja yhdessä muiden kanssa.