Sinigriini
 | Tätä artikkelia tai sen osaa on pyydetty parannettavaksi, koska se ei täytä Wikipedian laatuvaatimuksia. Voit auttaa Wikipediaa parantamalla artikkelia tai merkitsemällä ongelmat tarkemmin. Lisää tietoa saattaa olla keskustelusivulla. Tarkennus: Termit muutettava vastaamaan nykyisin käytettyjä |
Sinigriini on myronihappoinen kaliumi, mustissa sinapinsiemenissä esiintyvä glykosidi, joka niissä erään fermentin, myrosiinin, vaikutuksesta hajoaa kosteassa ja muodostaa sinappiöljyä, sokeria ja hapanta kaliumsulfaattia.
Lähteet
- ↑ Sinigriini, Tietosanakirja. Osa 8, palsta 1375. Tietosanakirja-osakeyhtiö 1917
Aiheesta muualla
Kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Sinigriini Wikimedia Commonsissa
- PubChem: Sinigrin (englanniksi)
- Human Metabolome Database (HMDB): Sinigrin (englanniksi)
- Food Component Database (FooDB): Sinigrin (englanniksi)
- Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Databases: Sinigrin (englanniksi)