Tragantti

Wikimedia Commonsissa on kuvia tai muita tiedostoja aiheesta Tragantti.

Tragantti (E413) on luonnollinen viskoosinen tai tahmea aine, joka saadaan useiden Astragalus-suvun Lähi-idän palkokasvien, mukaan lukien A. adscendens, A. gummifer, A. brachycalyx, ja A. tragacantha kuivatusta mahlasta. Tragantti on luokiteltu sakeuttamis-, stabilointi- ja emulgointiaineeksi. Iran on maailman suurin tragantin tuottaja.

Lähteet