| Tuorepuuro | |
|---|---|
 Tuorepuuroa hedelmien kera |
|
| Alkuperä | |
| Muita nimiä | Bircher-mysli |
| Alkuperämaa | Sveitsi |
| Kehittäjä(t) | Maximilian Bircher-Benner |
| Tiedot | |
| Ruokalaji | Aamiais- tai välipala |
| Tarjoilu | Kylmänä |
| Pääainesosat | Kaurahiutaleet, maito tai jogurtti, marjat |
Tuorepuuro on kylmänä tarjoiltava puuro, joka valmistetaan ilman keittämistä. Ruokalaji tunnetaan myös nimellä Bircher-mysli sveitsiläisen ravitsemustieteilijä Maximilian Bircher-Bennerin mukaan, joka kehitti alkuperäisen reseptin, johon myös mysli perustuu.
Tuorepuuro valmistetaan sekoittamalla hiutaleet nesteeseen, kuten maitoon tai kasvijuomaan, ja antamalla seoksen tekeytyä jääkaapissa muutaman tunnin tai yön yli. Perusohjeeseen kuuluu tyypillisesti nestettä, jogurttia tai rahkaa, hiutaleita sekä makuaineita kuten marjoja, siemeniä tai pähkinöitä. Ravintoarvoltaan tuorepuuro vastaa perinteistä kaurapuuroa, mutta sen etuna on valmistuksen helppous kiireisinä aamuina.