Näyttelijänä
Ashtonin teatteritöitä ovat Harold Pinterin Petos Harold Pinter -teatterissa Lontoossa ja Bernard B. Jacobin teatterissa Broadwaylla. Sarvikuono, tuhopolttaja, mennyt liian pitkälle! (Royal Court), Othello (Globe Theatre), Frontline (Globe Theatre), All The Little Things We Crushed (Almeida), This Wide Night (Soho Theatre), Michael Fraynin komedia Here (The Rose Theatre Kingston), Abi Morganin Splendor ( Donmar Warehouse), John Genetin The Maids (Trafalgar Studios), Salome in Salome (Headlong Theatre / Hampstead Theatre). Kesäkuussa 2010 Ashton sai toisen palkinnon Ian Charleson Awards -gaalassa klassisesta esityksestään Salomessa.
Ashtonin elokuvarooleihinsa kuuluvat Dan Gilroyn Netflixille ohjaama Velvet Buzzsaw, Carol Morleyn ohjaama Dreams of a Life, josta hänet oli ehdolla Vuoden 2012 British Independent Film Awards -gaalassa lupaavimman tulokkaan kategoriassa, St. Trinian's 2: The Legend of Fritton's Gold, Blitz, Nocturnal Animals, ohjannut Tom Ford, Greta ohjannut Neil Jordan.
Ashtonin televisiorooleja ovat muun muassa Vod Channel 4:n komediassa Fresh Meat, Claire kuusiosaisessa BBC One/Netflix-sarjassa Wanderlust, Journey Blue elokuvassa Doctor Who, BBC ja Katherine elokuvassa Not Safe For Work Channel 4:lle. Lapsena Ashton esiintyi kahdessa The Demon Headmasterin jaksossa.
Ashton näytteli Dar-Bennia elokuvassa The Marvels, joka julkaistiin 10. marraskuuta 2023.
Kirjoittajana
Ashton osallistui poetry slam -turnaukseen 17-vuotiaana ja voitti Lontoon Poetry Slam -mestaruuden vuonna 2000. Vuonna 2006 hän toimi nuorena kirjailijana Manchesterin Contact Theatressa. Hänen ensimmäinen näytelmänsä Harm's Way valittiin Verity Bargate -palkinnon saajaksi vuonna 2007, ja se sai ensiesityksensä Lowryssa, Salfordissa vuonna 2008 osana National Youth Theatren uutta kirjoituskautta. Hänen muita näytelmänsä ovat olleet Skunk, esittämä National Youth Theatre ja Soho Theatre; ja She from the Sea, esitettiin vuonna 2010 Lontoon kansainvälisellä teatterifestivaalilla (LIFT). Yksi hänen näytelmänsä valittiin osaksi Royal Courtin näytelmäfestivaaleja vuonna 2009. Ashton osallistui The Children's Monologies -kirjan kirjoittamiseen, joka on muokattu Etelä-Afrikan tswana-, zul- ja sesotho-lasten yli 300 alkuperäisestä tarinasta ja jonka Dramatic Need esitteli vuonna 2010. Hän on työskennellyt Bush Theaterin ja Clean Break -teatteriyhtiön kanssa.
Ashton julkaisi vuonna 2019 ensimmäisen kirjansa, fiktiiviset muistelmat Character Breakdown, joka perustuu hänen kokemuksiinsa näyttelijänä.
Hänet valittiin Royal Society of Literaturen jäseneksi heinäkuussa 2021.
