Adeline Chetail joue au théâtre pour la première fois à l'âge de 6 ans en compagnie de son père qui est conteur. À la suite de cette expérience, elle demande à ses parents de continuer à jouer la comédie.
Elle est alors inscrite dans une agence pour enfants comédiens et commence les tournages de films et de séries ainsi que de l'animation télévisée. Une directrice artistique qui recherche des voix d'enfants pour le redoublage du film d'animation Bambi va alors proposer de faire participer Adeline à des séances d'enregistrement pour la version française du film,. C’est finalement dans ce domaine plus discret qu’elle se spécialise aux alentours de ses 16 ans. Dans Forrest Gump (1994), l'un de ses tout premiers doublages, c'est elle qui prononce la phrase «Cours Forrest, cours!».
Également présente au sein de productions françaises, elle prête notamment sa voix à Amalia dans la série d'animation française Wakfu des studios Ankama et plus récemment à Jadina dans la série Les Légendaires adaptée de la bande dessinée de Patrick Sobral. Dans la série Arcane, inspirée de l'univers du jeu vidéo League of Legends, elle double le personnage de Jinx.
Elle est la voix officielle de la présentatrice virtuelle de DIANA à Polymanga, une convention qui a lieu chaque année en Suisse, pendant les 4 jours du week-end de Pâques et qui est basée sur tout ce qui touche principalement aux jeux vidéo, mangas et culture japonaise.
En , elle a annoncé qu'elle prendrait une pause du doublage car elle prévoit de partir en vacances au Japon.
Théâtre
1992-1996: Le Voyage Fantastique de M. Kropp de Jean-Yves Chetail, théâtre Trévise
