Apiforol

Apiforol
Identification
Nom UICPA	(2S)-2-(4-hydroxyphenyl)-3,4-dihydro-2H-chromene-4,5,7-triol
Synonymes	3-désoxyleucocyanidine
No CAS	55167-29-8
PubChem	440834
SMILES	Oc1ccc(cc1)[C@H]3Oc2cc(O)cc(O)c2C(O)C3 PubChem, vue 3D
InChI	Std. InChI : vue 3D InChI=1S/C15H14O5/c16-9-3-1-8(2-4-9)13-7-12(19)15-11(18)5-10(17)6-14(15)20-13/h1-6,12-13,16-19H,7H2/t12?,13-/m0/s1 Std. InChIKey : RPKUCYSGAXIESU-ABLWVSNPSA-N
Propriétés chimiques
Formule	C15H14O5  [Isomères]
Masse molaire	274,268 7 ± 0,014 5 g/mol C 65,69 %, H 5,15 %, O 29,17 %,
Unités du SI et CNTP, sauf indication contraire.
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L'apiforol est un composé organique de la famille des flavan-4-ols, une sous-classe de flavonoïdes.

Métabolisme

Une flavanone 4-reductase, la (2S)-flavan-4-ol:NADP+ 4-oxydoréductase) transforme la naringinine en apiforol. Cette enzyme est présente chez Columnea hybrida, le pommier domestique (Malus domestica), le poirier commun (Pyrus communis), Sinningia cardinalis et dans le maïs (Zea mays).

Notes et références

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