| Ayoub Achouri | ||
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| Fiche d’identité | ||
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| Nationalité |  Maroc
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| Naissance | ||
| Taille | 1,96 m (6′ 5″) | |
| Poids | 90 kg (198 lb) | |
| Surnom | Twist | |
| Situation en club | ||
| Club actuel | Maghreb de Fès
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| Numéro | 8 | |
| Poste | Ailier | |
| Carrière universitaire ou amateur | ||
| Maghreb de Fès Université Sidi Mohamed Ben Abdellah |
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| Carrière professionnelle * | ||
| Saison | Club | |
| 2015–2016 2017–2018 2018- | RS Berkane (Prêt) Taraji Athletic Taza (Prêt) Maghreb de Fès | |
| Sélection en équipe nationale ** | ||
| 2023- | Maroc | |
| * Points marqués dans chaque club dans le cadre de la saison régulière du championnat national. | ||
| ** Points marqués pour l’équipe nationale en match officiel. | ||
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Ayoub Achouri (né le , en arabe : أيوب عاشوري) est un joueur marocain de basket-ball, évoluant actuellement au poste d'ailier pour le club MAS Fes en Division d'Excellence (DEX-H), la première division de basket-ball professionnel au Maroc.
En 2023, il est sélectionné en équipe nationale marocaine pour le championnat AfroCan 2023, lequel se conclut par leur victoire et l'obtention du tout premier titre de l'histoire du Maroc dans cette compétition,.
