Braai

Cet article est une ébauche concernant la gastronomie et l’Afrique du Sud.

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Un braai typique.

Le braai est le barbecue des Afrikaners. C'est surtout une coutume sociale en Afrique du Sud, mais aussi au Botswana, en Namibie, au Lesotho, au Zimbabwe et en Zambie.

Le terme d'origine afrikaans a été adopté par les Sud-Africains de toute origine ethnique. Le mot « braai vleis » signifie « viande grillée » en afrikaans.

Le mot est souvent utilisé comme un verbe (ce dimanche, on « braai »).

Galerie

Notes et références

  1. ↑ « La nation arc-en-ciel est toujours divisée » [archive du ], sur La Croix via Internet Archive, (consulté le ).

Annexes

Sur les autres projets Wikimedia :

  • Braai, sur Wikimedia Commons

Bibliographie

  • (en) Jan Braai, Braai: The South African Barbecue Book, Little, Brown Book Group, 2016, 200 p. (ISBN 9781472137609).
  • Lucie Page, « Braai », in Comprendre l'Afrique du Sud, Ulysse, 2012, 121 p. (ISBN 9782896650439).

Articles connexes

Liens externes