Pour les articles homonymes, voir Camomille (homonymie).
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On appelle couramment camomille plusieurs plantes de la famille des Astéracées ressemblant à des petites marguerites. Deux espèces sont couramment utilisées pour préparer des infusions à base de plantes en médecine traditionnelle, mais il n'existe pas, en , de preuves suffisantes que la camomille ait un quelconque effet sur la santé,,.
Le mot français, prononcé /kamɔmij/, est un emprunt du latin médiéval « camomilla » et s'est aussi orthographié « kamomille » au XVIIIe siècle.
Les espèces les plus couramment utilisées en infusion sont :
Un certain nombre d'autres noms communs d'espèces incluent le mot « camomille ». Cela ne signifie toutefois pas que les espèces concernées sont utilisées en tisane, comme les deux précédentes. Il s'agit des espèces suivantes :
Alors que la matricaire camomille est annuelle, les deux autres camomilles médicinales sont vivaces. Cependant, la grande camomille se distingue assez facilement des deux autres du fait de sa taille nettement plus grande (jusqu'à 70-80 cm) et de ses feuilles lobées.
| Camomilles médicinales | |||
| Matricaria chamomilla matricaire camomille | Chamaemelum nobile camomille romaine | Tanacetum parthenium grande camomille | |
|---|---|---|---|
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| plante | annuelle | vivace | vivace |
| tige | une tige dressée | plusieurs tiges couchées puis redressées | plusieurs tiges dressées |
| feuille | 2-3-penniséquée | 2-3-penniséquée | 2-pennée à 3-5 lobes larges |
| réceptacle | sans paillettes | avec paillettes | sans paillettes |
| akène | 4-5 côtes | 3 stries | 5-8 côtes |
| indigène | Europe, Afrique du Nord, Asie tempérée | Régions atlantiques | Méditerranéen occid., : Europe de l'Est et du Sud, Asie tempérée |
| lactone sesquiterpénique | matricine →chamazulène | nobiline | parthénolide |
Dans The Tale of Peter Rabbit de Beatrix Potter (1902), Peter reçoit du thé à la camomille après avoir été poursuivi par M. McGregor.
Le roman de 1984 de Mary Wesley, The Camomile Lawn, présente une maison à Cornwall avec une pelouse plantée de camomille plutôt que d'herbe.
La camomille est la fleur nationale de Russie. Cet emblème végétal fait partie de la culture russe.
