La carapace est une section dorsale de l'exosquelette de divers arthropodes (crustacés ou coléoptères par exemple) ou d'exosquelette partiel dans le cas de la tortue.

Elle grandit avec un système d'écailles dont chacune peut grandir (c'est le cas chez les tortues).
Ou l'animal abandonne sa carapace (sous forme d'exuvie) lors de mues successives.


Chez différentes espèces diverses maladies ou parasitoses peuvent affecter l'aspect (décoloration), l'intégrité (érosion, perforation) ou les fonctions des carapaces. Elles sont souvent dues à des bactéries qui sécrètent des enzymes capables de lyser la chitine ;
Une maladie émergente et virulente est signalée depuis quelques années chez le homard américain dans le sud de la Nouvelle-Angleterre, posant un nouveau défi à la gestion des ressources halieutiques. Cette maladie qui touche la carapace,, n'est pas encore comprise. On a suspecté les métaux lourds, mais ils ont été disculpés (en tous cas comme cause unique). Une autre piste est celle d'une susceptibilité génétique et/ou d'origine environnementale de certains homards face à cette maladie.
Le manganèse fait partie des suspects car il semble capable d'inhiber les défenses immunitaires de la langoustine commune (Nephrops norvegicus) ; il semble même, à certaines doses, présenter une toxicité cellulaire (inducteur d'apoptose) pour cette dernière.
Le terme « carapace » est théoriquement réservé aux tortues et aux arthropodes : la coquille dure qui protège les oursins et les foraminifères est appelée « test », celle des diatomées la « frustule », et chez les mollusques et certains autres animaux on parle de « coquille ».