Covaccino
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Le covaccino est un pain plat mince fait de farine et de levure, très populaire surtout en Toscane, cuit dans un four à bois, assaisonné d'huile et de sel,.
Il est consommé seul, mais est idéal avec les viandes froides et les charcuteries, les fromages, les légumes à l'huile, etc.
Notes et références
- (it) Cet article est partiellement ou en totalité issu de l’article de Wikipédia en italien intitulé « Covaccino » (voir la liste des auteurs).
- ↑ (it) « Covaccino - Cibi di Strada » [archive], sur Cibi di Strada via Wikiwix (consulté le ).
- ↑ (it) « Covaccino »(Archive.org • Wikiwix • Que faire ?), sur Itinerari in Toscana (consulté le ).
- ↑ (it) Remo Carulli, Alessandro Agostinelli, Sara Fiorillo, Toscana, Lonely Planet Italia, (ISBN 88-592-0813-0, lire en ligne).
