Dolf Van Roy, né en 1868 à Anvers et mort en 1943 à Uccle, est un peintre belge qui peint principalement des paysages, des intérieurs, des nus et des portraits.
Dolf (Adolphe Jacques Michel) Van Roy, né à Anvers le , est le fils de Michel Corneille Aloyse Léopold Van Roy, peintre décorateur, et de Pauline Jeanne Verbert. Il épouse à Bruxelles le Gabrielle Jeanne Burk, modiste.
Dolf Van Roy étudie à l'Académie royale des beaux-arts d'Anvers, où il a notamment comme professeur Edward Dujardin. En 1882 et 1884, il obtient plusieurs prix aux concours de l'institution. Membre de L'Élan, il expose lors du premier salon du cercle en 1907, de même qu'en 1911.
Il est également mentionné comme l'architecte de la maison d'artiste (1911) de Pol Parmentier au 47, rue de Toulouse à Bruxelles.

Il vit et travaille principalement à Bruxelles toute sa vie. Son œuvre comprend de somptueux bouquets de fleurs, des natures mortes soigneusement composées et des vues fluviales. Peut-être influencé par Alfred Stevens, il peint également des nus et des femmes élégantes richement vêtues dans leur boudoir, entourées de meubles et d'objets précieux. Son œuvre se caractérise par une touche impressionniste et une palette de couleurs chaudes.