Il a pour variantes Euphroisie, Euphroisine et Euphrosine.
Saintes chrétiennes
Par ordre chronologique de mort présumée:
Euphrosyne d'Alexandrie († 470), ou Émeraude, moniale originaire d'Alexandrie, aurait vécu comme un moine dans un couvent sans que personne s'aperçoive qu'elle était une femme; fêtée le 1erjanvier;