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Restout (d) |
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Eustache Restout, né à Caen le et mort à Mondaye le , est un architecte, graveur et peintre français.
Religieux prémontré, mort sous-prieur de l’abbaye Saint-Martin de Mondaye, Eustache Restout appartient à l’illustre famille des peintres Restout.
C’est sur ses plans que fut rebâtie l’abbaye de Mondaye, dont il décora l'église de plusieurs tableaux qui furent, depuis, transférés à la cathédrale de Bayeux.
Il a été le maître de son neveu Jean II Restout.