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Le Flo's V8 Cafe est une station-service-café-restaurant-diner-fast food, de Radiator Springs sur l'U.S. Route 66 de Californie aux États-Unis, lieu fictif du film d'animation Cars de 2006, de Pixar Animation Studios et Walt Disney Pictures.
Cette station-service-café-diner-fast food de Radiator Springs du comté de Carburetor, sur l'U.S. Route 66, est créée en images tridimensionnelles numériques par Pixar Animation Studios pour le film Cars de 2006.
Elle est inspirée des diners à enseigne lumineuse à néon de style paquebot Art déco de Miami des années 1930, et d'une vue en éclaté de moteur V8 emblématique des voitures américaines de la Kustom Kulture des années 1950. Sa propriétaire Flo est inspirée de Fran Houser, la propriétaire (entre 1990 et 2012) du « Midpoint Cafe » de 1928 de l'U.S. Route 66, à la frontière du Texas et du Nouveau-Mexique,.
Ce lieu de tourisme cinématographique est reconstitué pour un des restaurants du Cars Land de 2012, du parc d'attractions Disney California Adventure d'Anaheim du Grand Los Angeles en Californie,,.