Ses fraises sont appelées les « fraises caprons » (à ne pas confondre avec le câpron, fruit du câprier). Leur goût est musqué.
Répartition
L'espèce est européenne.
Historique
L'espèce a été largement cultivée entre 1400 et 1850 pour ses fruits. C'est la première espèce de Fragaria ayant reçu un nom de cultivar, avec Le Chapiron en 1576. Du nom de cette variété est venu le nom capron utilisé pour l'espèce. De nos jours, il n'y a plus de culture commerciale car son rendement est bien moindre que celui de la fraise des jardins, mais de nombreux particuliers la cultivent pour la consommation familiale et quelques sélectionneurs s'y intéressent encore.
D'après certains auteurs, il y aurait plusieurs sous-espèces:
Fragaria moschata f. rubriflora
Fragaria moschata subtaxon dioica
Fragaria moschata subvar calycina
Fragaria moschata subvar rubriflora
Variétés
Quelques cultivars:
Hermaphrodite
‘Askungen’ - (syn. ‘Oke’, ‘Cinderella’) - Sélection suédoise à partir de matériel sauvage
‘Capron royal’ - Fruit conique, quelquefois remontant. C'est en fait un groupe de clones proches les uns des autres
‘Marie Charlotte’ - Allemagne
‘Rosea’ (syn. ‘Rozeya’, ‘Rozea’) - Russie - issue de semence
Dioïque
‘Kamptal’ - Autriche - Sélection de matériel sauvage
‘Profumata di Tortona’ - Italie - Hors d'Italie, c'est très souvent le clone femelle qui est vendu sous ce nom. Floraison continue
Femelle
‘Bauwens’ - Allemagne
‘Capron’ - Différent de ‘Capron royal’. Floraison continue
‘Siegerland’ - Mudersbach en Allemagne
Mâle
‘Cotta’ - Allemagne - Un clone femelle est détenu par l'obtenteur mais non commercialisé
‘Male’ - Utilisé comme pollinisateur
Sexe non déterminé
‘1864’ - Hollande - Petit fruits
‘Capron framboisé’ (syn. ‘Capron blanc’) - France
‘Franch musk hautbois’
‘Heilien’ - Hollande
‘Liebermeister’ - (nom provisoire) trouvé en 2010 dans un vieux jardin à Karlsruhe en Allemagne. Des plants similaires ont ensuite été repérés à Stuttgart et en Autriche
‘New black musk hautbois’
‘Parfum royal’ - Suisse - Très proche de ‘Capron royal’.
Génétique
C'est la seule espèce du genre à être hexaploïde (2n=6x=42).
Cette exception s’expliquerait par le fait qu'il serait un allopolyploïde issu de l'hybridation naturelle d'un vesca tétraploïde avec F.viridis ou F. nubicola.
Il est parfois utilisé dans les hybridations pour donner un caractère de tolérance aux faibles luminosités, au froid et aux sols humides. Il est intéressant pour les pays nordiques ou pour son extrême résistance aux maladies foliaires.
Culture
Il est tolérant à l'ombre, au froid et aux sols humides, et très résistant aux maladies foliaires.
