Giulio Dalvit (né en 1991 à Milan) est un chercheur, historien de l'art et conservateur de musée italien. Il est conservateur associé (Associate Curator) à la Frick Collection de New York. Spécialiste de l'art de la Renaissance, il est principalement reconnu pour ses travaux de recherche sur l'artiste pluridisciplinaire Vecchietta. En parallèle de ses recherches sur la Renaissance, ses projets et publications au sein de la Frick Collection l'amènent également à collaborer avec des artistes contemporains,. Il enseigne régulièrement à l'Université Columbia ainsi qu'à l'Institute of Fine Arts de l'Université de New York (NYU).
Giulio Dalvit étudie les lettres et les sciences humaines à l'Université de Milan, avant d'obtenir un master puis un doctorat en histoire de l'art au Courtauld Institute of Art. Sa thèse de doctorat, dirigée par Scott Nethersole, est consacrée à l'artiste siennois Vecchietta .
Lauréat de plusieurs bourses universitaires, dont la Francis Haskell Memorial Scholarship, il poursuit ses recherches de haut niveau en tant que chercheur invité à l'Université d'Amsterdam (2019) puis comme chercheur résident au Kunsthistorisches Institut in Florenz (2021–2022) .
Au début de sa carrière, il travaille au Museo Poldi Pezzoli de Milan, puis occupe des postes de recherche et d'enseignement à l'Université d'Amsterdam, à l'University College de Londres (UCL) ainsi qu'au Courtauld Institute .
Dalvit intègre d'abord la Frick Collection en tant que chercheur en 2016, collaborant aux expositions consacrées à Bartolomé Esteban Murillo, Antonio Canova et Giovanni Battista Tiepolo. Il rejoint officiellement l'équipe de conservation du musée en 2021. Sous la direction du conservateur en chef Xavier F. Salomon, il co-commissarie l'accrochage de la collection permanente au Frick Madison, installé au sein du bâtiment Marcel Breuer sur Madison Avenue, qui a servi de siège temporaire au musée pendant la rénovation de ses bâtiments historiques. Par la suite, il co-organise la réinstallation des œuvres lors de leur retour dans la demeure historique rénovée de la Cinquième Avenue, qui rouvre ses portes au public en 2025.
Il dirige également le Stephen K. and Janie Woo Scher Center for the Study of Commemorative Medals, un centre d'étude spécialisé dans les médailles commémoratives fondé au sein de la Frick Collection,.
D'avril 2020 à juillet 2021, en pleine pandémie, Dalvit co-anime aux côtés de Xavier F. Salomon et d'Aimee Ng l'émission numérique hebdomadaire de la Frick, Cocktails with a Curator. Composée de 65 épisodes, cette série est récompensée aux Webby Awards en 2021 avant d'être adaptée sous forme de livre publié par Rizzoli Electa en 2022. L'ouvrage, co-écrit par les trois conservateurs, est préfacé par Simon Schama,,.
Dalvit est l'auteur de la monographie Vecchietta (2025), co-éditée par la Frick Collection et Paul Holberton Publishing en éditions anglaise et italienne,. Cet ouvrage constitue la première étude d'envergure consacrée à l'artiste depuis le court essai publié par Giorgio Vigni en 1937. Le livre analyse la production pluridisciplinaire de Vecchietta à la fois comme peintre, sculpteur, architecte et orfèvre. En marge de cette publication, Dalvit a conçu le réaménagement (2025–2026) du complexe de la Santa Maria della Scala à Sienne, afin de recontextualiser les œuvres de l'artiste au sein même de leur site d'origine.
Dalvit a publié plusieurs études à comité de lecture portant sur la peinture, la sculpture, l'iconographie et les pratiques artistiques de la Renaissance au sein de revues internationales de premier plan telles que The Burlington Magazine, Art History, le Journal of the Warburg and Courtauld Institutes, Master Drawings, Mitteilungen des Kunsthistorischen Institutes in Florenz, Renaissance Studies et Prospettiva. Il est par ailleurs membre du comité scientifique de Rassegna di Studi e di Notizie, la revue annuelle à comité de lecture des musées du Castello Sforzesco de Milan.