Hilary Shor est une productrice américaine.
Hilary Shor a commencé sa carrière dans l'industrie musicale.
Elle rejoint ensuite l'industrie cinématographique et devient collaboratrice régulière de la société Hit & Run Productions. C'est pour le compte de cette société qu'elle développe le film Les Fils de l'homme, basé sur le roman éponyme de P. D. James, prenant une option dessus dès sa sortie en 1994.
Elle devient ensuite collaboratrice régulière du réalisateur Lee Daniels.
Hilary Shor a été nommée et récompensée en tant que productrice pour plusieurs prix :