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Honigmann est un patronyme d'origine germanique, composé des mots allemands honig « miel » et mann « homme », notamment porté par :
Par ordre alphabétique
- Barbara Honigmann (née en 1949), romancière et artiste-peintre allemande ;
- Ernst Honigmann (1892–1954), bibliothécaire et historien allemand ;
- Friedrich Honigmann (en) (1841–1913), entrepreneur allemand ;
- Heddy Honigmann (1951-2022), réalisatrice, productrice et scénariste néerlando-péruvienne ;
- Johannes Honigmann (né en 1976), traducteur allemand d'œuvres littéraires et théâtrales.