
Kaat Mossel (de son vrai nom Catharina Mulder), née le à Rotterdam et morte le dans la même ville, est une "inspectrice des moules" néerlandaise. En 1783 et 1784, elle participe à des troubles à Rotterdam en soutien à la Maison d'Orange. Accusée d'en être l'instigatrice, elle est emprisonnée pendant trois ans avant d'être acquittée. Aux Pays-Bas, elle est considérée comme une héroïne nationale et un symbole de l'orangisme populaire.

Catharina Mulder est née à Rotterdam, dans la Doelstraat, le 25 mars 723. Elle est une des neuf enfants de Caetje Wouters van der Wapen (décédée en 1743) et de Willem Jansz. En 1745, elle épouse Pieter van Wijngaarden, un aide tonnelier. Le couple a trois filles et deux fils. Pieter van Wijngaarden meurt en mars 1764 et Catharina se retrouve avec ses cinq enfants mineurs. En janvier 1765, elle épouse Leendert de Lange, un porteur veuf, avec quatre jeunes enfants. Elle a une autre fille avec lui. La famille vit dans l'Achterklooster, un quartier pauvre de la ville,.
Catharina Mulder travaille pour les autorités comme inspectrice de moules, c'est pourquoi on la surnomme Kaat Mossel (mossel=moule en néerlandais). Chaque jour, sauf le dimanche, elle se rend au Roobrug (nl) , le pont basculant entre enjambant à la fois l'Oude Haven et le Nieuwehaven (nl), au cœur de Rotterdam, pour vérifier la qualité des moules de Zélande apportées par les pêcheurs. Elle distribue ensuite la pêche et assure le bon déroulement des opérations. Elle vend elle-même également des moules avec une charrette à toutes sortes de clients de Rotterdam. Elle est payée 30 florins par an pour son travail d'inspectrice et jouit du respect dans la ville,.
À cette époque, la situation économique des Pays-Bas est préoccupante. Le pays est divisé par un conflit entre deux mouvements : d’une part, les Orangistes, le « peuple » fidèle à la Maison d’Orange qui a déjà libéré le pays de la domination espagnole ; d’autre part, les classes riches et instruites, les Patriotes, qui réclament un gouvernement républicain offrant davantage de droits aux citoyens et souhaitent destituer les Orange de leur poste de Stathouder (gouverneur de provinces). Des affrontements violents opposent à plusieurs reprises les deux parties,.
Comme beaucoup d'habitants des quartiers populaires, Kaat Mossel est une fervente orangiste. Elle décore sa charrette à moules de rubans oranges pour manifester son soutien à Guillaume V. Le 8 mars 1783, les célébrations de l'anniversaire de Guillaume V dégénèrent avec des émeutes et des pillages. Plusieurs personnes sont battues parce qu'elles ne portent pas suffisamment de rubans et d'écharpes orange. Des patriotes excédés décident de s'armer et dorment une milice dirigée par le patriote Jan Jacob Elsevier.avec l'approbation du Vroedschap. Elle rencontre cependant des résistances lors de ses patrouilles et des émeutes éclatent parfois,.
L'année suivante, quelques semaines après les réjouissances, dans la nuit du 3 au 4 avril 1784, les troubles s'intensifient : des coups de feu sont tirés dans la foule et quatre personnes sont tuées. Les Etats provinciaux nomment une commission d'enquête, qui a également pour but de rétablir la paix dans la ville,.
Le 1er septembre 1784, Kaat Mossel, ainsi que son amie Keet Zwenke, sont arrêtées pour leur implication présumée dans les troubles et interrogées 24 fois. Kaat Mossel aurait incité des émeutiers à la violence et encouragé les perturbateurs à s'opposer à la milice. Elle est soupçonnée d'avoir été soudoyée avec 800 florins par des proches de Guillaume V pour inciter aux troubles.

Pendant sa détention, les patriotes attisent la population contre elle avec des caricatures et des reportages diffamatoires. Elle est dépeinte comme une mégère, une poissonnière enrôlée par les orangistes. Elle est « la gouverneure de la populace » et « une honte pour la beauté féminine »,.
Le 3 septembre 1785, le procureur Paulus Gevers demande la condamnation de Kaat Mossel à la flagellation et au marquage au fer rouge en public, ainsi qu'à dix ans d'emprisonnement suivis du bannissement de Rotterdam,. L'avocat de Kaat Mossel, Willem Bilderdijk, lui aussi fervent partisan orangiste, interjette appel devant la Cour de Hollande. Kaat fMossel est transférée à la prison de La Haye, où elle reste détenue pendant près de deux ans.
Pendant ce temps, en novembre 1876, devant les troubles, le stathouder Guillaume V doit s'enfuir à Nimègue et fait appel à son puissant beau-frère, Frédéric-Guillaume II de Prusse, pour vaincre les patriotes.
Le procès de Kaat Mossel n'est pas encore terminé lorsque Guillaume V fait son entrée à Rotterdam le 20 septembre 1787. Kaat Mossel est graciée pour l'occasion, comme d'autres condamnés du mouvement orangiste.
Elle décline cependant la grâce, car elle se considère innocente et n'a donc pas besoin de grâce. Le 5 octobre 1787, après une dernière comparution devant le tribunal, elle est acquittée de tous les chefs d'accusation et libérée.
Le 5 novembre 1787, son avocat obtient que les États provinciaux lui octroient 3642 florins et 15 pence à titre de compensation.
Willem Bilderdijk décrit plus tard Kaat Mossel dans son ouvrage Geschiedenis des vaderlands (Histoire de la patrie) comme une « garce brutale et méchante ».
A sa sortie de prison, Kate Mossel a 64 ans. Aucune information sur sa vie ensuite n'est connue, si ce n'est qu'elle reprend son ancien travail mais est renvoyée lors de l'arrivée au pouvoir des Patriotes en 1795.
Elle meurt le 29 Juin 1798, à l'âge de 75 ans. Elle est inhumée au cimetière des pauvres.
Elle laisse derrière elle quatre enfants adultes. Sa fille Trijntje lui succède comme inspectrice des coquillages.

Kaat Mossel, femme du peuple, déterminée, emprisonnée pour ses convictions, devient une icône de la liberté et une représentante de l'orangisme populaire,.
Lors de l'Exposition nationale du travail des femmes en 1898, qui coïncide avec l'investiture de la reine Wilhelmine, une photo de Kaat Mossel occupe une place de choix, aux côtés, entre autres, de Kenau Simonsdochter Hasselaer, une autre héroïne populaire,. Ces deux femmes ont en commun de s'être engagée publiquement à une époque où les femmes sont généralement confinées à la sphère privée.
En 1904, Anthonie van Sprinkhuyzen écrit une comédie en cinq actes sur Kaat Mossel, qui est jouée au théâtre Tivoli de Rotterdam.
Après la Seconde Guerre mondiale, la comédie de Van Sprinkhuyzen, adaptée par Gerard van Veen, est jouée à plusieurs reprises sous forme de pièce itinérante à l'occasion de la fête de la Reine. Il établit un parallèle avec les années d'occupation entre 1940 et 1945 où Kaat Mossel devient une figure de la résistance.
En 1994, Gerard Cox et Peter Blanker (nl) créent la comédie musicale, Kaat Mossel, dans laquelle Joke Bruijs joue le rôle titre,.
À Rotterdam, un restaurant de poissons bien connu sur la Nieuwe Maas porte son nom.
Un bateau à fond plat porte son nom.
Sur le Nieuwe Markt de Rotterdam se dresse depuis 1874 un monument commémorant la prise de Den Briel en 1574. Il représente une figure féminine : la Maagd van Holland (la vierge de Hollande). De nombreux Rotterdamois y reconnaissent Kaat Mossel.
Kaat Mossel figure dans le Canon des Pays-Bas