Le Bleu des Basques

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Le Bleu des Basques
Pays d’origine
Région
Lait
Pâte
Appellation

Le Bleu des Basques est une marque commerciale à brevet international créée en 2001 et appartenant à la société française Onetik, la fromagerie du Pays basque à Macaye dans le département français des Pyrénées-Atlantiques. Cette marque est apposée sur trois fromages basques à pâte persillée au lait pasteurisé de brebis. La fabrication est assurée par cette même fromagerie.

Présentation

Ce sont des fromages de lait pasteurisé de brebis à pâte persillée contenant 50 % de matière grasse sur extrait sec.

Déclinaisons

Provenance des matières premières agricoles

La fromagerie Onetik est située dans le village de Macaye, au centre de la zone de collecte de laits de brebis, de vaches et de chèvres de la région. Depuis 1982, elle collecte le lait de plus de 350 éleveurs qu'elle transforme en fromages.

Voir aussi

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Articles connexes

Liens externes

Notes et références

  1. ↑ « Dates et chiffres clés », sur onetik.com via Internet Archive.
  2. ↑ « Site de production », sur onetik.com via Internet Archive.