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Louis Desprez né le à Paris, ville où il est mort le , est un sculpteur français.
Louis Desprez est élève de Francois Joseph Bosio à l'École des beaux-arts de Paris. En 1826, il remporte le prix de Rome en sculpture avec La Mort d'Orion, devant François Jouffroy, et part alors séjourner à l'Académie de France à Rome. Plutôt spécialisé dans les bustes et statues, il a aussi beaucoup œuvré à des travaux de restauration pour des églises gothiques parisiennes au milieu du XIXe siècle.
Il est nommé chevalier de la Légion d'honneur en .