Manuel Monteiro de Castro, né le à Guimarães au Portugal, est un cardinal et archevêque portugais de l'Église catholique romaine, pénitencier majeur émérite depuis .
Né en 1938 dans la paroisse de Santa Eufémia de Prazins à Guimarães, dans le nord du Portugal, Manuel Monteiro de Castro est ordonné prêtre en 1961 pour l'archidiocèse de Braga. Il est consacré le archevêque titulaire de Beneventum (de) par Agostino Casaroli avec comme co-consécrateurs Eurico Dias Nogueira (pt) et Júlio Tavares Rebimbas (pt). Il entame par la suite une carrière diplomatique pour le Saint-Siège, officiant successivement comme nonce apostolique aux Antilles de 1985 à 1990, au Salvador de 1990 à 1998, en Afrique du Sud, Namibie (en) et Swaziland (en) de 1998 à 2000 et enfin pour l'Espagne et Andorre (en) de 2000 à 2009.
Le le pape Benoît XVI le charge de la secrétairerie de la Congrégation pour les évêques - soit numéro deux de la Congrégation - fonction qui l'affecte de facto au secrétariat du Collège des cardinaux. Le , Benoît XVI lui confie la charge de pénitencier majeur de l’Église catholique en remplacement du cardinal Fortunato Baldelli, démissionnaire.
Ayant atteint la limite d'âge de soixante-quinze ans, il est lui-même remplacé à ce poste par la cardinal Mauro Piacenza, nommé par François le lors du premier mouvement d'ampleur au sein de la curie depuis le début du pontificat.
Il est créé cardinal par Benoît XVI le 18 février 2012 avec le titre de cardinal-diacre de San Domenico di Guzman dont il est le premier titulaire.
Il participe au conclave de 2013 qui voit l'élection du pape François. Il atteint la limite d'âge le , ce qui l'empêche de participer aux votes du conclave de 2025 (élection de Léon XIV).
Manuel Monteiro de Castro a ordonné les évêques suivants :