Physalis

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Ne doit pas être confondu avec Phacélie ou Physalie.

Lanterne japonaise, Cerise de terre, Coqueret, Pok-Pok

Physalis
Description de cette image, également commentée ci-après
Fleurs et fruits de diverses espèces de Physalis
Classification de Cronquist (1981)
Règne Plantae
Sous-règne Tracheobionta
Division Magnoliophyta
Classe Magnoliopsida
Sous-classe Asteridae
Ordre Solanales
Famille Solanaceae

Genre

Physalis
L., 1753

Classification APG III (2009)

Ordre Solanales
Famille Solanaceae

Physalis (du grec ancien φυσαλίς / phusalís, « bulle d’eau, plante dont le calice se gonfle comme une vessie ») est un genre de plantes de la famille des Solanacées. Il contiendrait entre 75 et 90 espèces, originaires d'Amérique mais dont plusieurs sont cultivées ou naturalisées un peu partout dans le monde.

Le nom français de ce genre est coqueret. Le terme d'amour-en-cage, désignant principalement l'alkékenge est néanmoins fréquemment appliqué à toutes les espèces de physalis. Ces plantes sont nommées pok-pok à Madagascar.

En 2011, l'espèce eurasiatique Physalis alkekengi est séparée dans son propre genre : Alkekengi officinarum afin d'améliorer l'homogénéité du genre Physalis sensu stricto.

Description

Le genre Physalis sensu stricto est naturellement présent en Amérique (du nord au sud, y compris les Caraïbes).

Ce sont des plantes annuelles ou vivaces, parfois un peu ligneuses à la base (suffrutescentes), voire arbustives. La pilosité est variable : de glabre à densément velue, avec des poils glanduleux ou non. Les feuilles sont alternes (mais fréquemment géminées, surtout dans le haut de la plante), le limbe est généralement ovale-lancéolé, plus rarement rhombique ou linéaire, la marge est entière ou dentée. Les fleurs sont campanulées étalées à tubulaires, généralement solitaires (plus rarement en groupes de quelques-unes) et poussent à l'aisselle des feuilles. Elles sont souvent jaunes, parfois blanches, plus rarement orange ou violettes, la plupart du temps elles présentent des macules (taches) de diverses couleurs à la base des pétales. Le calice est accrescent et forme, à maturité du fruit, une enveloppe membraneuse autour de celui-ci, présentant soit cinq angles proéminents, soit dix côtes ± également marquées. Le fruit est une baie généralement juteuse (rarement sèche chez certaines espèces), formé de deux carpelles et présentant de nombreuses graines jaunes ou marrons, aplaties.

Les fruits de certaines espèces sont comestibles et quelques-uns sont cultivés.

L'alkékenge (anciennement Physalis alkekengi), aussi appelé amour-en-cage ou lanterne chinoise a été séparé dans son propre genre : Alkekengi officinarum en 2011 afin de rendre le genre physalis sensu stricto plus homogène,. Il est la seule espèce d'origine eurasiatique, le seul à avoir des fleurs à corolle nettement lobée et des calices fructifères pouvant devenir nettement rouges.

Distinction des principales espèces comestibles ou cultivées

Les principaux critères à observer sont : la couleur des fleurs, la pilosité des tiges, la constitution des enveloppes des fruits (calices) : à 10 nervures plus ou moins égales ou bien à 5 côtes nettement plus marquées que les autres.

Cerise de terre (Physalis pruinosa)

Article détaillé : Physalis pruinosa.

Plante annuelle, à poils glanduleux, parfois mélangés avec des poils simples. Tige non densément pubescente et présentant des poils longs et courts en mélange. Calice à cinq angles lors de la fructification. Fleurs jaunes pâles à blanches à macules peu contrastées : verdâtre à brun-rougeâtre.

Physalis pubescens

Article détaillé : Physalis pubescens.

Plante annuelle, à poils glanduleux, parfois mélangés avec des poils simples, tous très courts (moins de 0,5 mm). Calice à cinq angles lors de la fructification. Fleurs jaunes à macules fortement contrastées : pourpre sombre intense, presque noires. Pointe des pétales triangulaire à ± acuminée.

Coqueret du Pérou (Physalis peruviana)

Article détaillé : Physalis peruviana.

Plante herbacée pérenne, densément pubescente, à poils non glanduleux, fleurs jaunes à macules fortement contrastées : pourpre sombre intense, presque noires. Pointe des pétales triangulaire. Calices à 10 côtes, à pédoncule de longueur ± identique à celle du calice même.

Physalis heterophylla

Article détaillé : Physalis heterophylla.

Plante herbacée rhizomateuse (géophyte), densément velue, à poils simples, parfois avec des poils glanduleux plus courts. Corolles jaunes, étalées, à larges macules vert-pourpre, calices en fruit présentant 10 côtes, longuement pédonculés.

Tomatille (Physalis philadelphica)

Article détaillé : Physalis philadelphica.

(synonyme : Ph. ixocarpa)

Plante annuelle, glabre ou faiblement pubescente (poils de 0,5 mm), à corolle étalée, voire fréquemment réfléchie, jaune, à macules plus ou moins contrastées ou diffuses, calice présentant 10 côtes lors de la fructification, rempli par le fruit et fréquemment déchiré par celui-ci à pleine maturité, fruits verts, jaunes ou violets, pédoncules floraux de moins de 1 cm, branches à section transversale circulaire, anthères enroulées après déhiscence.

Physalis angulata

Article détaillé : Physalis angulata.

Plante glabre ou faiblement pubescente, à corolle étalée, jaune, calice présentant 10 côtes marquées lors de la fructification, pédoncules floraux de moins de 1 cm. Branches à section transversale anguleuse. Anthères droites après déhiscence.

Alkékenge, Amour-en-cage (Physalis alkekengi)

Article détaillé : Physalis alkekengi.

Nom actuellement accepté : Alkekengi officinarum Moench

Fleurs blanches dont la corolle a des lobes à peu près aussi longs que larges (les Physalis sensu stricto ont des lobes qui sont toujours nettement plus courts que larges), fruits et calices des fruits mûrs orange vif à rouges.

Usages

La tomatille (P. philadelphica = P. ixocarpa) est cultivée de manière extensive et utilisée au Mexique et en Amérique du sud pour la conception de sauces.

D'autres espèces comme P. peruviana, P. angulata ou P. pruinosa sont cultivées pour leurs baies comestibles.

Certaines espèces ne sont pas cultivées (ou seulement localement), mais font l'objet de récoltes dans la nature pour leurs baies comestibles (Physalis acutifolia, P. chenopodifolia, P. cinerascens, P. cordata, P. coztomatl, P. gracilis, et P. pubescens). L'alkékenge (P. alkekengi) est cultivé comme plante ornementale.

Espèces

Le genre comprend une centaine d'espèces, dont :

Liste d'espèces

Bien que le NCBI () ne soit pas une source reconnue pour la nomenclature ou classification taxonomique, les espèces répertoriées sont les suivantes :

Selon ITIS () :

Selon Catalogue of Life () :

Selon Paleobiology Database () :

Notes et références

  1. ↑ Gérard Gréco, André Charbonnet, Mark De Wilde, Bernard Maréchal et al., « Dictionnaire Bailly grec-français, 4e éd. (1re éd. 1894) », sur bailly.app, .
  2. ↑ « Physalis in Flora of China @ efloras.org », sur www.efloras.org (consulté le )
  3. ↑ « Physalis in Flora of North America @ efloras.org », sur www.efloras.org (consulté le )
  4. ↑ María del Pilar Zamora-Tavares, Mahinda Martínez, Susana Magallón et Laura Guzmán-Dávalos, « Physalis and physaloids: A recent and complex evolutionary history », Molecular Phylogenetics and Evolution, vol. 100,‎ , p. 41–50 (ISSN 1055-7903, DOI 10.1016/j.ympev.2016.03.032, lire en ligne, consulté le )
  5. 1 2 3 4 5 6 7 8 9 (en) Mahinda Martínez, Ofelia Vargas-Ponce et Pilar Zamora-Tavares, « Taxonomic revision of Physalis in Mexico », Frontiers in Genetics, vol. 14,‎ (ISSN 1664-8021, PMID 37124620, PMCID 10141326, DOI 10.3389/fgene.2023.1080176, lire en ligne, consulté le )
  6. ↑ (en) Esperanza Shenstone, Zach Lippman et Joyce Van Eck, « A review of nutritional properties and health benefits of Physalis species », Plant Foods for Human Nutrition, vol. 75, no 3,‎ , p. 316–325 (ISSN 0921-9668 et 1573-9104, DOI 10.1007/s11130-020-00821-3, lire en ligne, consulté le )
  7. ↑ (en) Ahmed Youssef Abdelnabi Mohamed Elsayed, Bushra Amin Abdalsalam Hassan, Abdallah Abdelazem Hassanin et Hany Gamal Zyada, « Selection parameters for improvement of yield and quality in tomatillo », Ciência e Agrotecnologia, vol. 47,‎ , e013722 (ISSN 1413-7054 et 1981-1829, DOI 10.1590/1413-7054202347013722, lire en ligne, consulté le )
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  9. ↑ « Physalis pubescens in Flora of North America @ efloras.org », sur www.efloras.org (consulté le )
  10. ↑ « Physalis peruviana in Digital Flora of Taiwan @ efloras.org », sur www.efloras.org (consulté le )
  11. ↑ « Physalis heterophylla in Flora of North America @ efloras.org », sur www.efloras.org (consulté le )
  12. ↑ (en) Richard Smith, Manuel Jimenez et Marita Cantwell, Tomatillo Production in California, University of California, Agriculture and Natural Resources, (ISBN 978-1-60107-037-1, DOI 10.3733/ucanr.7246, lire en ligne)
  13. ↑ Michel Chauvet, Encyclopédie des plantes alimentaires, Belin, (ISBN 978-2-7011-5971-3)
  14. ↑ NCBI, consulté le .
  15. ↑ Integrated Taxonomic Information System (ITIS), www.itis.gov, CC0 https://doi.org/10.5066/F7KH0KBK, consulté le .
  16. ↑ Catalogue of Life Checklist, consulté le .
  17. ↑ Paleobiology Database, consulté le .

On retrouve aussi ce fruit en Polynésie française

Liens externes

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