Biographie
Mathis Henno est le fils d'Hubert qui a été membre de la sélection française et d'Alketa Doci, internationale albanaise. Commençant sa carrière au Nantes-Rezé Métropole Volley sous les ordres de son père, il est considéré en 2024 comme la révélation du championnat et remporte la Coupe de France. En sélections françaises de jeunes, Henno est notamment champion du monde U19 en 2023 et capitaine de son équipe, champion d'Europe U22 puis U20 en 2024. Nantes-Rezé disparaît à l'été 2024 en raison de problèmes financiers. Henno signe pour 2024-2025 au Chaumont Volley-Ball 52.
Mathis Henno est convoqué par Andrea Giani pour disputer le championnat du monde 2025. La France y est éliminée dès la phase de poules. Cette compétition marque la fin d'un cycle pour une génération de joueurs français ayant été doubles champions olympiques et amène l'encadrement à envisager la sélection de joueurs plus jeunes dont fait partie Henno.
En 2025-2026, il commence la saison au Cuprum Gorzów, un club entraîné par son père où il inscrit en moyenne 16,5 points par match. En mars, son contrat avec ce club est résilié et Henno s'engage au Paris Volley avant le début des play-offs du championnat de France. Recruté en tant que joker médical de Tom Kroops, la Ligue nationale de volley refuse d'enregistrer ce changement à deux reprises avant d'accepter. Henno n'est en revanche pas qualifié pour disputer la finale de la Coupe de France, n'étant pas présent dans l'effectif parisien avant les quarts de finale. En sa présence et avec aussi un nouvel entraîneur, Mauricio Paes, le Paris Volley dixième de saison régulière, domine en quart de finale le Tours Volley-Ball (2-0).
Henno est convoqué en équipe nationale pour disputer la Ligue des nations 2026, une compétition à laquelle ne participent pas plusieurs joueurs français doubles champions olympiques comme Earvin Ngapeth et Yacine Louati. Il devient titulaire en sélection. Il prend part également au championnat d'Europe 2026 quelques semaines plus tard avec les mêmes coéquipiers et s'impose comme titulaire dans une équipe qui atteint la finale où elle est battue par la Pologne (3-1).
En juin 2026, Henno s'engage avec le Sir Safety Pérouse pour cinq ans,.
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