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Le merzling est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
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Le merzling est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
Le cépage est une obtention de Johannes Zimmermann dans l'institut Staatliches Weinbauinstitut Freiburg à Fribourg-en-Brisgau. L'origine génétique est vérifiée : c'est un croisement des cépages seyval blanc × (riesling × ruländer) réalisé vers 1960. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne. Il est également autorisé en Belgique.
Le merzling est un hybride avec des parentages de Vitis vinifera, Vitis rupestris et Vitis aestivalis.
La maturité est de deuxième époque précoce: 10 jours après le chasselas.
Les grappes sont grandes et les baies sont de taille moyenne à grande.
Le merzling est connu sous le nom de FR 993-60
