1 Ne sont comptabilisés que les matchs en compétitions officielles, quel que soit le statut (amateur et professionnel). Les matchs amicaux ne sont pas comptabilisés. 2 Matchs officiels. Dernière mise à jour:
Né à Winterswijk aux Pays-Bas Mexx Meerdink, est notamment formé par l'AZ Alkmaar. Le il signe son premier contrat professionnel avec l'AZ, le liant au club jusqu'en .
Le , il prolonge son contrat avec l'AZ jusqu'en .
Meerdink fait sa première apparition en équipe première le face à la SSC Naples. Il entre en jeu à la place de Vangélis Pavlídis et son équipe s'impose par deux buts à un. Il joue son premier match en Eredivisie contre le FC Twente. Il entre en jeu et son équipe s'incline par deux buts à un.
En parallèle de ses débuts en équipe première, le jeune attaque participe à l'édition 2022-2023 de la Youth League. Il remporte avec les jeunes de l'AZ le tournoi, marquant notamment deux buts lors de la finale le face à leurs homologues du HNK Hajduk Split (victoire 5-0 de l'AZ). Meerdink termine également meilleur buteur de la compétition avec neuf réalisations,.
Le , Meerding est prêté au Vitesse Arnhem jusqu'à la fin de la saison.
Il fait ensuite son retour à l'AZ lors de l'été 2024, juste avant la nouvelle saison. Il marque alors son premier but en Eredivisie face au RKC Waalwijk le , participant à la victoire de son équipe (0-3),.
En sélection nationale
Le , il est officiellement intégré par le sélectionneur Xavi à la liste de 26 joueurs des Pays-Bas pour participer aux quatre premiers matchs de la Ligue des nations 2026-2027, face à l'Allemagne, à la Grèce et à la Serbie. Non retenu dans la liste initiale annoncée le , il est finalement appelé à la suite de la blessure de Donyell Malen.C'est la première fois qu'il se fait appeler en équipe nationale.
Le 27 septembre 2026, il inscrit un doublé contre la Serbie (victoire 2-1).
Vie privée
Mexx Meerdink est le fils de Martijn Meerdink, ancien footballeur international néerlandais,.
AZ Alkmaar
