Neverball est un jeu vidéo 3D libre proche des célèbres jeux Super Monkey Ball ou Marble Madness. La principale originalité de ce jeu est qu'on contrôle le plateau de jeu sous la balle et non la balle elle-même. En utilisant la souris (ou une manette de jeu, une trackball, ...), on incline le plateau afin de diriger la balle et de l'amener vers l'objectif. Des obstacles et des trous rendent la tâche plus ardue.
Pour sortir de chaque niveau, il faut tout d'abord activer la sortie en récupérant un certain nombre de pièces. Il existe différents types de pièces : les jaunes ont une valeur de 1, les rouges 5 et les bleues 10. Un mode "Challenge" est proposé au joueur, dans lequel on commence toujours au premier niveau de la collection, avec 3 balles (vies), et récupérer 100 pièces permet d’obtenir une vie supplémentaire. Le mode "Challenge" permet de débloquer des niveaux bonus.
La version actuelle (1.5.0) contient 141 niveaux regroupés en 6 collections. Les 3 premières collections permettent au joueur d’apprendre à bien contrôler la balle. Les trois autres offrent une difficulté accrue.
Trois comportements différents de caméra sont à votre disposition, afin de mieux contrôler la balle. La première (touche F1) suit de proche la balle, en fonction de sa direction, la seconde (touche F2) suit d’un peu plus loin ses mouvements et la troisième (touche F3) est fixe. Les boutons gauche et droite de la souris permettent de faire tourner manuellement la caméra.