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Opilio Rossi, né le à New York et mort le à Rome, est un cardinal italien de la Curie romaine, président des conseils pontificaux pour les laïcs et pour la famille de 1976 à 1984.
Opilio Rossi est ordonné prêtre le pour le diocèse de Plaisance.
Il est rattaché au corps diplomatique du Vatican comme secrétaire à la nonciature en Belgique de 1938 à 1939 puis aux Pays-Bas (en) de 1939 à 1940. Il est promu auditeur de la nonciature en Allemagne de 1940 à 1945 puis aux Pays-Bas de 1945 à 1948. Après la Seconde Guerre mondiale, il est conseiller à la nonciature en Allemagne de 1951 à 1953.
Nommé nonce apostolique en Équateur (en) le , il est consacré le suivant avec le titre d'archevêque titulaire (ou in partibus) d'Ancyre (de) par le cardinal Aloisius Joseph Muench.
Le , il devient nonce apostolique au Chili (en) avant d'occuper cette fonction en Autriche à partir du .
Il est créé cardinal par le pape Paul VI lors du consistoire du avec le titre de cardinal-diacre de S. Maria Liberatrice a Monte Testaccio.
Quelques mois plus tard, le , il est nommé à la curie romaine comme président du Conseil pontifical pour les laïcs et du Conseil pontifical pour la famille. Il occupe ces fonctions jusqu'au quand il est nommé par Jean-Paul II président du Comité pour les congrès eucharistiques internationaux.
Il est cardinal protodiacre entre et le , lorsqu'il est élevé au rang de cardinal-prêtre de S. Lorenzo in Lucina. Il se retire à 80 ans, le .
Opilio Rossi a ordonné les évêques suivants :
