Il devient maître de conférences en ethnologie à l'Université Paris 7 Diderot en 1987. La même année, il est le dernier lauréat du prix Henri-Dumarest de l'Académie française pour son ouvrage Ethnologie de la chambre à coucher. Depuis qu'il a écrit en sur la vie dans son village d'enfance avec le village retrouvé, il est considéré comme l'ethnologue de sa tribu. Il pratique une ethnologie du quotidien
Bibliographie non exhaustive
Traditions de Bourgogne, Marabout, 1978, 191 p.
Le village retrouvé, ethnologie de l'intérieur (1979)
↑Dominique Simonnet, «Pascal Dibie, l'ethnologue de sa tribu», L'express, (lire en ligne, consulté le )
↑Florence Pitard, «ENTRETIEN. «Le bureau est à l’origine de diverses révolutions», selon l’ethnologue Pascal Dibie
Ethnologue, Pascal Dibie s’est spécialisé dans l’exploration du quotidien. Après la chambre à coucher et la porte, il prend pour objet d’étude l’univers du bureau.», Ouest France, (lire en ligne, consulté le )
↑Cheyronnaud, Jacques, «Dibie (Pascal) La Tribu sacrée. Ethnologie des prêtres», Archives de Sciences Sociales des Religions, Persée, vol.86, no1, , p.278–279 (lire en ligne, consulté le ).