Bouvière
| Règne | Animalia |
|---|---|
| Embranchement | Chordata |
| Classe | Actinopterygii |
| Infra-classe | Teleostei |
| Ordre | Cypriniformes |
| Famille | Cyprinidae |
| Sous-famille | Acheilognathinae |
| Genre | Rhodeus |
La Bouvière (Rhodeus sericeus) est une espèce de poissons actinoptérygiens, de la famille des Cyprinidae (sous-famille des Acheilognathinae).
Cette bouvière
mesure en moyenne 3–4 cm en longueur totale (total length : TL) et peut atteindre 11 cm. Elle peut vivre cinq ans.
Ce poisson d'eau douce est endémique de l'Asie de l'Est, principalement du bassin (uk) de l'Amour.
Il est présent en Chine du Nord-Est (province du Heilongjiang), en Mongolie et en Extrême-Orient russe (oblasts de l'Amour et de Sakhaline, kraïs de Khabarovsk et du Primorié).
Le nom générique Rhodeus vient du grec rhódon (ῥόδον : « rose »), en référence à la couleur (en) rosée du mâle reproducteur de l'espèce R. amarus.
L'épithète spécifique sericeus vient du latin pour « soyeux » ou « brillant », une allusion non expliquée qui fait peut-être référence une fois encore à la couleur des mâles reproducteurs.
Le nom vernaculaire attesté en français est « Bouvière ». Il partage ce nom avec R. amarus, héritage de l'époque où les deux espèces sont considérées comme conspécifiques.

Cette espèce a été décrite en 1776 par le zoologiste prussien Peter Simon Pallas. Avant d'être classée dans le genre Rhodeus, elle a été initialement placée dans le genre Cyprinus, sous le protonyme Cyprinus sericeus Pallas, 1776.
Jusqu'aux années 2000, elle est largement considérée comme étant présente sur une grande partie du continent européen. Ces populations occidentales sont maintenant réattribuées à l'espèce R. amarus, décrite dès 1792 et entre-temps synonymisée, laissant ainsi R. sericeus circonscrit à l'Asie orientale.
La Bouvière est considérée comme une « espèce de préoccupation mineure » (least concern : LC) par la liste rouge de l'UICN.