Après avoir vaincu les Ubaldini, seigneurs féodaux du Mugello, la République de Florence décide le , par son Conseil des Cent, de bâtir une terra nova: une place fortifiée destinée à protéger Florence des attaques venues du nord, à un point stratégique de la route de Bologne, au pied de l'Apennin toscan-émilien. Le château de Montaccianico, place forte des Ubaldini, est détruit durant l'été 1306.
La localité est fondée le sous le nom de Castel San Barnaba, en mémoire de la victoire guelfe de Campaldino remportée le jour de la Saint-Barnabé en 1289. Elle reprend rapidement son nom d'origine de Scarperia et reçoit de Florence le droit d'arborer le lis dans ses armoiries.
Siège du vicariat
Par un décret du , la ville cesse d'être un simple avant-poste militaire pour devenir le siège d'un vicariat de la République florentine; le vicaire, nommé pour six mois, y exerce des fonctions administratives et judiciaires. Le palais du Capitaine, d'abord forteresse, est alors agrandi en palais seigneurial (palais des Vicaires). Une exemption fiscale de dix ans favorise le peuplement de la ville, qui connaît une période de prospérité, et l'artisanat local se spécialise dans les objets tranchants.
Déclin et époque contemporaine
Au XVIIIesiècle, sous les Habsbourg-Lorraine, la ville décline: l'ouverture de la route carrossable de la Futa, en 1752, détourne le trafic commercial qui avait fait sa fortune. Une loi de 1908 limitant le port des couteaux à cran d'arrêt pénalise durement la coutellerie, qui a néanmoins survécu jusqu'à aujourd'hui.
Le , Scarperia fusionne avec San Piero a Sieve pour former la commune de Scarperia e San Piero.
Manifestations
Chaque année le , la fondation de la ville est célébrée par le Diotto (du vulgaire die octo, «jour huit»), qui coïncide avec la fête de la Nativité de la Vierge. Cette fête, réinventée au XXesiècle, comprend notamment un palio entre quatre quartiers et une reconstitution historique de l'investiture du vicaire.
Administration
Fusion avec San Piero a Sieve
Un référendum consultatif régional, organisé les 6 et 7 octobre 2013, a approuvé la fusion de Scarperia et de San Piero a Sieve; à Scarperia, le oui l'a emporté avec 55,93% des voix pour 33,53% de participation. La commune unique de Scarperia e San Piero existe depuis le ; son territoire comptait 11 968 habitants au recensement de 2011.
Scarperia fait partie des «Borghi più belli d'Italia» («plus beaux villages d'Italie»).
Château de Scarperia(it) (palais des Vicaires): ancien palais du Capitaine de la terra nova, transformé en palais seigneurial après 1415. Sa façade et son atrium sont ornés des armoiries des vicaires successifs. Il abrite dans son aile nord le musée des objets tranchants, une horloge attribuée à Filippo Brunelleschi et une tour offrant une vue sur la vallée du Mugello.
Enceinte médiévale: la ville, de forme rectangulaire irrégulière, est ceinte de remparts avec créneaux guelfes et tours de flanquement carrées, dont une partie est conservée; la route de Bologne la traverse et en forme encore l'axe principal.
Musée des objets tranchants(it): il présente une collection de couteaux et d'outils de coupe et retrace la longue tradition coutelière de la ville, remontant à la Renaissance.
Édifices religieux des environs: la pieve de Santa Maria a Fagna, mentionnée dès 1018; l'église San Michele a Lumena (XIIe siècle), gravement endommagée par le séisme de 1542; l'oratoire de la Madonna dei Terremoti, lié à la tradition de ce même séisme.
Autodrome international du Mugello: situé sur le territoire communal, il accueille notamment le Grand Prix moto d'Italie.
.svg){kind=icon}
Italie
Florence
.svg?lang=fr)
.svg){kind=small}
