Au cours de la saison 2018-2019, elle a mené la NAIA en rebonds (470), en tirs contrés (173) et en doubles de 29. Elle a établi des records de rebonds, de moyenne de rebond et de tirs contrés durant une saison. Après la saison, elle a été nommée joueuse de l’année de la Golden State Athletic Conference (GSAC) et joueuse défensive de l’année du GSAC.
Au cours de la saison 2019-2020, elle a marqué en moyenne 20,7 points et 13,6 rebonds, et a mené le championnat en rebonds (423), rebonds défensifs (326), tirs bloqués (151) et doubles (24). Après la saison, elle a été nommée joueuse de l’année du GSAC et joueuse défensive de l’année du GSAC pour la deuxième année consécutive. Elle a également été nommée dans l’équipe WBCA NAIA All-America et nommée joueuse de l’année WBCA NAIA. Elle est devenue la première joueuse de l’histoire de TMU à être nommée joueuse de l’année de l’AIAN.
Au cours de la saison 2021-2022, elle a connu une moyenne de 20,5 points et 12,7 rebonds, et elle a contribué à établir le record de 32-4 pour l’Université de maîtrise et les quarts de finale nationaux de l’AIAN. Après la saison, elle a été nommée joueuse de l’année de l’AINA. Elle a également été nommée membre de l’équipe WBCA NAIA All-America et a été nommée joueuse de l’année de la WBCA NAIA pour la deuxième fois de sa carrière,.
Le , Soares annonce qu’elle est transférée à l’Université d'État de l'Iowa. Au cours de la saison 2022-2023, elle a débuté les 13 matchs qu’elle a disputés avec les Cyclones d'Iowa State avant de se blesser au ligament acromial à Oklahoma City le ,. Elle a enregistré huit doubles-doubles et une moyenne de 15,4 points et 10,8 rebonds par match.
Carrière professionnelle
En WNBA
Stephanie Soares est sélectionnée en 4e position lors de la draft WNBA 2023 par les Mystics de Washington. Elle est immédiatement envoyée aux Wings de Dallas en échange d'un deuxième tour de draft 2024 et d'un premier tour de draft 2025 venant du Dream d'Atlanta. Elle manque l'intégralité de la saison WNBA 2023 afin de se remettre totalement de son opération des ligaments.
Le , elle s'engage avec les Wings de Dallas. Elle dispute son premier match le lors de l'entame de la saison WNBA 2024 face au Sky de Chicago en jouant 8 minutes pour 4 points et 3 rebonds. Trois jours plus tard, toujours face au Sky, elle n'inscrit aucun point mais prend 9 rebonds, son record en carrière. Elle égalise son record en carrière le face aux Aces de Las Vegas en inscrivant 4 points. Pour sa saison rookie, elle dispute 22 matchs pour des moyennes par match de 1,1 point et 2,1 rebonds en 8 minutes de jeu en moyenne.
En Europe
Le , elle s'engage dans le championnat polonais avec l'AZS AJP Gorzów Wielkopolski pour la saison 2024-2025. Mais en raison d'une blessure au genou, elle ne rejoint pas l'équipe polonaise avant le début de la saison et reste se faire soigner aux États-Unis.
Elle dispute avec le Brésil les Jeux panaméricains de 2019. Pendant le tournoi, elle a connu une moyenne de 5,6 points et 2,4 rebonds en cinq matchs. Elle a joué en moyenne de 16 minutes par match avec sept contres et a remporté une médaille d’or,.
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Brésil
AZS AJP Gorzów Wielkopolski
