Triticum timopheevii

Classification APG III (2009)
Règne	Plantae
Clade	Angiospermes
Clade	Monocotylédones
Clade	Commelinidées
Ordre	Poales
Famille	Poaceae
Sous-famille	Pooideae
Super-tribu	Triticodae
Tribu	Triticeae
Sous-tribu	Triticinae
Genre	Triticum

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Triticum timopheevii, le blé zanduri (terme provenant du géorgien ზანდური), est une espèce de plantes monocotylédones de la famille des Poaceae, sous-famille des Pooideae, originaire du Moyen-Orient.

C'est une espèce domestiquée de blé tétraploïde autrefois cultivée, et qui existe à l'état sauvage. La forme cultivée se restreint à l'ouest de la Géorgie, tandis que la forme sauvage, formellement classée comme Triticum araticum Jakubz.) se rencontre dans une région comprenant le sud-est de la Turquie, le nord de l'Iraq, l'ouest de Iran et la Transcaucasie.

Le blé zanduri a évolué isolément du plus commun Triticum turgidum (blé amidonnier), les hybrides entre Triticum timopheevii et Triticum turgidum étant stériles du fait d'un « nombre considérable d'irrégularités chromosomiques pendant la méiose. »

Le blé zanduri cultivé est un blé « vêtu », à l'épi dense et pyramidal et dont les épillets ont une ou deux fleurs.

Liste des sous-espèces et variétés

Selon Tropicos (14 septembre 2016) (Attention liste brute contenant possiblement des synonymes) :

sous-espèce Triticum timopheevii subsp. araraticum (Jakubz.) C. Yen
sous-espèce Triticum timopheevii subsp. armeniacum (Jakubz.) van Slageren
sous-espèce Triticum timopheevii subsp. militinae (Zhuk. & Migush.) Valdés & H. Scholz
sous-espèce Triticum timopheevii subsp. timopheevii
sous-espèce Triticum timopheevii subsp. viticulosum Zhuk.
sous-espèce Triticum timopheevii subsp. zhukovskyi (Menabde & Ericzjan) L.B. Cai
variété Triticum timopheevii var. araraticum (Jakubz.) C. Yen