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Yann Dedet, né le à Paris, est un monteur, acteur, scénariste et réalisateur français.
Yann Dedet dit de son enfance : « Grâce à une caméra Paillard-Bolex 8 millimètres qu’on m’a offerte quand j'ai eu onze ans, j'ai rapidement saboté mes études et me suis retrouvé assez vite aux Laboratoires de tirage cinématographiques de Saint-Cloud. »

Intervenant à La Fémis et à la CinéFabrique, il a notamment travaillé avec François Truffaut, Maurice Pialat et Jean-François Stévenin,.
Il est le père de Jules Dedet Granel (l'artiste urbain L'Atlas), et de Félix Dedet Roüan (luthier).