Zach Top naît le à Sunnyside, au sud-est de Yakima. Il grandit dans sa ville natale, dans un ranch de 16 hectares où sont élevés des chevaux, des vaches et des poulets, avant d'emménager à Pasco à l'âge de 10-11 ans.
Zach Top commence sa carrière musicale dès l'âge de 7 ans en fondant, avec ses frères et sœurs, un groupe de bluegrass nommé Top String, avec lequel il se produit dans des salles locales.
En 2015, il quitte son État de Washington natal pour aller étudier l'ingénierie mécanique à l'université du Colorado à Boulder. Il arrête cependant ses études après la première année, préférant travailler en vue de s'installer à Nashville, capitale de la musique country, dans l'espoir de faire décoller sa carrière, objectif qu'il atteint en 2021.
Toujours en 2015, il rejoint le groupe North Country, avec lequel il se produit jusqu'en 2020.
Plus tard, il fonde le groupe Modern Tradition, avec lequel il remporte le concours annuel de musique bluegrass organisé par la SPBGMA, en 2017.
Le , Zach Top délivre son premier projet solo, un EP éponyme.
En janvier 2024, il dévoile le single Sounds Like the Radio, qui devient son premier succès.
Le , Zach Top délivre Cold Beer & Country Music, son premier album studio, qui atteint la 4e place du classement des albums country aux États-Unis. I Never Lie, single majeur du projet, est nommé aux Grammy Awards pour les «Prix de la meilleure chanson country» et «meilleure prestation solo country», sans être récompensée.
Le , le chanteur sort son 2e album studio, Ain't in It for My Health. L'album atteint la 11e place du top albums aux États-Unis, cumulant plus de 30 millions d'écoutes en ligne la semaine de sa sortie. Lors de la 68e cérémonie des Grammy Awards, Ain't in It for My Health devient le premier album à recevoir le «Prix du meilleur album de country traditionnel», catégorie inaugurée en 2026.
