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- Achab (Acab, Ahab) – re di Israele
- Capitano Achab – personaggio del romanzo Moby Dick di Herman Melville
- Mohamed Achab – dirigente sportivo tunisino, presidente della squadra calcistica dello Stade Tunisien
- Achab – rivista letteraria
- Jaouad Achab – taekwondoka belga