| Anicini | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regioni | Liguria Sardegna |
| Diffusione | Italia |
| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Ingredienti principali |
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Gli anicini sono biscotti diffusi in molte regioni italiane, tipici soprattutto in Liguria e Sardegna.
Gli anicini sono composti da un impasto a base di acqua, farina, zucchero, acqua di fiori d'arancio e semi di anice. Dopo essere stata modellata a filone, la pasta viene infornate e infine tagliata a fette da biscottare. Gli anicini hanno un sapore delicato; ne viene consigliato il consumo con il latte o il caffè o a fine pasto, grazie alle proprietà digestive dell'anice che essi contengono.
Gli anicini sono un prodotto agroalimentare tradizionale della Sardegna.
Nelle Marche e nel Lazio si preparano dei biscotti secchi, anulari e contenenti l'anice conosciuti come "ciambelle con l'anice" o "ciambelle all'anice". Tali alimenti rientrano tra i prodotti agroalimentari tradizionali delle rispettive regioni.
