Apfelschorle

Un bicchiere di apfelschorle

L'apfelschorle ([ˈapfəlʃɔɐ̯lə]) è una bevanda analcolica diffusa in Svizzera, Germania, Austria e Trentino-Alto Adige. È composto da succo di mela e acqua minerale gassata. L'apfelschorle contiene meno calorie ed è meno dolce del puro succo di mela, e questo lo rende popolare in estate e tra gli atleti.

L'apfelschorle disponibile in commercio contiene generalmente tra il 50% e il 60% di succo di mela. Talvolta viene aggiunto anche succo concentrato di limone. I marchi di apfelschorle in Germania includono Spreequell, Gerolsteiner (che vende anche acqua minerale), Rhodius, Bizzl e molti altri marchi locali. Il marchio più famoso in Svizzera è Ramseier. Tuttavia, nella maggior parte dei bar e ristoranti, l'apfelschorle viene solitamente miscelato al momento.

Etimologia

In tedesco apfel significa mela, mentre schorle si riferisce a qualunque bevanda allungata con acqua gassata. Allo stesso modo la categoria più ampia dei fruchtschorle comprende qualsiasi succo di frutta mescolato con acqua gassata, tra cui l'apfelschorle è di gran lunga il più comune. Il weinschorle è invece la mistura di acqua gassata e vino.

Note

  1. ↑ (DE) Der Duden. Band 7: Günther Drosdowski (Hrsg.): Duden „Etymologie“. Das Herkunftswörterbuch der deutschen Sprache. 2., völlig neu bearbeitete und erweiterte Auflage. Dudenverlag, Mannheim u. a. 1989, ISBN 3-411-20907-0, Stichwort Schorle.
  2. ↑ (ES) Ruth Mata Ferrusquía, Félix Schorle | Cautiva al mercado de las bebidas saludables, su Forbes México, 15 febbraio 2022. URL consultato il 14 marzo 2023.
  3. ↑ 50% apple juice, su gerolsteiner.de (archiviato dall'url originale il 23 ottobre 2022).,
  4. ↑ 60% apple juice, su moehl.ch (archiviato dall'url originale il 6 settembre 2018).
  5. ↑ Lemon Juice, su gerolsteiner.de (archiviato dall'url originale il 23 ottobre 2022).
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