Arkhi
| Arkhi | |
|---|---|
| Origini | |
| Altri nomi | in lingua mongola: ᠠᠷᠢᠬᠢ |
| Luogo d'origine |  Mongolia
|
| Diffusione | Mongolia |
| Dettagli | |
| Categoria | bevanda |
| Ingredienti principali | latte |
L'arkhi (in mongolo ᠠᠷᠢᠬᠢ) è una bevanda alcolica mongola trasparente e a base di brandy di latte fermentato e distillato. La bevanda viene preparata usando latte di cavalla, asino, pecora, mucca, yak, cammello o renna. L'arkhi non viene mai venduta ed è una ricetta esclusivamente casalinga.
Note
- ↑ (EN) Mongol Arkhi - Монгол Архи, su mongolfood.info. URL consultato il 10 luglio 2025.
- ↑ (FR) Le koumys, koumis ou aïrag, su cfaitmaison.com. URL consultato il 10 luglio 2025.
- ↑ (FR) Sandrine Ruhlmann, Le partage des prémices et du fond de la marmite - Essai d'anthropologie des pratiques alimentaires chez les Mongols Xalx, School for Advanced Studies in the Social Sciences, 2006, pp. 111–113, 217.