Astorre è un nome proprio di persona italiano maschile.

Nome ormai caduto in disuso, attestato soprattutto in Italia centrale e settentrionale; riprende un soprannome medievale augurale riferito all'astore, un uccello rapace, e alle sue qualità quali scaltrezza, coraggio e avidità.
Etimologicamente, il termine è di origine occitana, da astor, una forma popolare del latino accipiter ("falco").
La variante Astor sarebbe la forma francese del nome, ma è più probabile che venga usata su ispirazione della famiglia di imprenditori americani, gli Astor.
Il nome è adespota, non essendovi santi che lo abbiano portato. L'onomastico può essere festeggiato il 1º novembre, per la festa di Ognissanti.