Atriplex hortensis

Come leggere il tassobox
Atriplex hortensis
Atriplex hortensis
Classificazione APG IV
DominioEukaryota
RegnoPlantae
(clade)Angiosperme
(clade)Mesangiosperme
(clade)Eudicotiledoni
(clade)Eudicotiledoni centrali
(clade)Superasteridi
OrdineCaryophyllales
FamigliaAmaranthaceae
SottofamigliaChenopodioideae
GenereAtriplex
SpecieA. hortensis
Classificazione Cronquist
DominioEukaryota
RegnoPlantae
DivisioneMagnoliophyta
ClasseMagnoliopsida
OrdineCaryophyllales
FamigliaChenopodiaceae
GenereAtriplex
SpecieA. hortensis
Nomenclatura binomiale
Atriplex hortensis
L., 1753
Sinonimi

Atriplex acuminata

Atriplex hortensis L., 1753 è una pianta erbacea annuale commestibile della famiglia delle Amarantacee, conosciuta comunemente come atreplice degli orti .

Descrizione

Frutti e semi

Resistente e dal portamento eretto e ramificato, può raggiungere i 60–90 cm di altezza a seconda delle varietà. Le foglie presentano forme variabili ma generalmente bislunghe, finemente nervate e leggermente acidule all'assaggio. I fiori sono piccoli e concolori al fogliame che può essere verde o rosso, appena più scuri. I semi sono piccoli, neri e contenuti in una membrana sottile giallina, mantengono la loro vitalità per tre anni.

Distribuzione e habitat

L'areale di questa specie si estende dal Caucaso all'Asia centrale.

Usi

L'atreplice ha un sapore salato, simile agli spinaci. Le foglie vengono utilizzate cotte o crude nelle insalate. Le foglie verdi un tempo in Italia venivano usate per colorare la pasta. Un uso comune della pianta è quello di bilanciare il sapore acido dell'acetosa.

L'atreplice veniva comunemente coltivato nelle regioni mediterranee fin dai tempi antichi, fino a quando gli spinaci divennero l'ortaggio a foglia più apprezzato. Viene comunemente coltivato come alternativa agli spinaci nella stagione calda perché più tollerante e più lento a germogliare in tale condizione.

Note

  1. 1 2 (EN) Atriplex hortensis, su Plants of the World Online, Royal Botanic Gardens, Kew. URL consultato l'11 settembre 2023.
  2. ↑ Burr, Fearing: "The Field and Garden Vegetables of America", page 297. Crosby and Nichols, 1863
  3. ↑ Davidson, Alan (1999): Orach.
  4. ↑ Explore Cornell - Home Gardening - Vegetable Growing Guides - Growing Guide, su www.gardening.cornell.edu. URL consultato l'8 agosto 2024.

Altri progetti

Collegamenti esterni

Controllo di autoritàGND (DE) 4374518-0
  Portale Botanica: accedi alle voci di Wikipedia che trattano di botanica